Les Enfants Rouges
シェフ
フランスアヌシーから始まり、トゥール、そしてパリではビストロノミーの立役者イブ・カンドボルド氏からフランス料理を学んだ料理は、クラシックでありながら繊細さも持ち合わせ、柑橘や多種のヴィネガーで酸をアクセントに使います。海のもの山のもののマリアージュを得意とし、スペシャリテのリードボーは現地の人がシェフのリードボーを食べるために通うほどとても人気があります。リードボー、ババオラム以外のメニューは少しずつ頻繁に変わります。何度来ていただいても楽しんでいただけます。
Les Enfants Rouges
9 rue de Beauce 75003 Paris
+33 1 48 87 80 61
ワイン
ワインもクラシックなワインと、今流行りのビオワイン両方を兼ね揃えたワインリストです。グラスワインは赤白ロゼ、赤白は常時3〜4種類をご用意しております。
立地
立地も、ファッションブティックやギャラリーの集まる、歴史的な地区(les enfants rouges 地区)でもある北マレに位置し、初めてパリを訪れる方にも、足を運びやすい場所にあります。
お店の内装、雰囲気はフランス パリのビストロでありながら、日本式のおもてなし(サービス)で楽しんでいただけます。
